Ce nu știe multă lume despre mine, sau cel puțin la prima vedere nu pare că e așa, este faptul că sunt gurmandă. Salivez la orice preparat care miroase bine, îmi place să încerc texturi și preparate mai puțin convenționale și trebuie să o spun cu voce tare ”dulciurile sunt viața mea”. Cred că m-am obișnuit să am tot timpul ceva în stomac și efectiv îmi dă o stare de rău atunci când nu reușesc să mănânc.
Un motiv în plus să încerc orice restaurant nou deschis care are preparate pe care sincer îmi ia prea mult timp să le fac eu acasă, sau vreau să mă bucur de luxul de a merge la un restaurant frumos îmbrăcată, unde mi se aduce șampania la masă și nu trebuie după ce gătesc (tot eu) să strâng dezastrul rămas în urmă.
Această postare nu e despre mine de fapt și cât de mult îmi place mie să mănânc, ci despre prietenii mei care au deschis un restaurant cu specific iberic chiar în Timișoara. M-am tot gândit care e diferența între restaurantele care au clienți mereu și sunt recomandate, și cele poate chiar luxoase care nu reușesc să își atragă clienții. Voi puncta scurt câteva detalii de care eu țin cont și cred că multă lume se regăsește în stilul meu.
- Profesionalismul! Și aici vorbim despre tot, de la ținuta impecabilă, la postura corpului, tonul vocii, atenția pe care ospătarul ți-o acordă. De exemplu eu am un fix să îi spunem așa, codul bunelor maniere ne spune că atunci când un bărbat și o femeie stau la masă, obligatoriu bărbatul trebuie să îi reumple paharul femeii atunci când acesta se golește. Dar când sunt 2 sau mai multe femei la masă, această atribuție îi revine ospătarului care trebuie să fie atent și să vină să reumple paharele;
- Atmosfera caldă. Eu cel puțin când intru într-un loc simt energia acelui loc și îmi influențează experiența și starea pe care o am. Poate vi s-a întâmplat și vouă să fiți într-un restaurant și să auziți cum la bucătărie se ceartă chelnerii, sau au o discuție depre clienții care tocmai au plecat. Acest lucru poate fii stânjenitor și te face să te simți inconfortabil;
- Și nu în ultimul rând, mâncarea! Când salivezi înainte să îți ajungă mâncarea în față și după ce guști simți că ți se topește în gură și e un gust divin, e semnul clar că ai mâncat ce trebuie și papilele tale gustative îți mulțumesc!
Dacă v-am făcut curioși, vă recomand din tot sufletul să încercați restaurantul La Gambita, unde o să regăsiți tot ce am enumerat eu mai sus! Mai jos aveți câteva poze cu preparatele încercate de mine. Sunt curiosă dacă o sa mergeți să îmi lăsați în comentarii părerea voastră sinceră.
Îi găsiți și pe facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100086933061078 & instagram https://www.instagram.com/lagambitatm/
Kisses, LS.