Salutare, salutare!

Pentru astazi am decis sa va prezint o reteta de paste cu ciuperci pe care au indragit-o foarte mult chiar si cei mai mici🤫

Va recomand sa le consumati, ca in poza de mai jos, alaturi de un pahar de vin alb, care merge la perfectie cu pastele noastre.

Pastele cu smantana, ciuperci si bacon, inspirate dupa o reteta italiana veche, sunt preferatele mele. A trecut ceva timp de cand nu mi-am mai bucurat familia si prietenii cu aceste paste, dar cred ca a venit timpul lor din nou.

Ingrediente

• 500 g paste ( eu am folosit penne)
• 250g smantana de gatit
• 300 g bacon
• 200 g ciuperci
• 1 ceapa
• 1/2 ardei gras
• 50 ml ulei de masline
• 50g parmezan ras

Preparare

Punem oala cu apa si sare pentru fierberea pastelor. Se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

Taiem cubulete baconul si il punem in tigaia cu uleiul incins la prajit.

Cand este baconul prajit, trebuie sa il scoatem din tigaie si sa il punem intr-un bol. Trust me on this one! 😀

In tigaia in care am prajit baconul punem ciupercile, ardeiul si ceapa si le calim pana cand se inmoaie. Depunerile ce au ramas de la bacon o sa le dea un gust extraordinar atat legumelor, cat si retetei in general.

Lasam la calit legumele fara capac ca sa scada apa de tot. Punem smantana de gatit deasupra legumelor si amestecam.

Peste aceasta compozitie, punem putina apa de la paste pentru a da cremozitate sosului, apoi putin parmezan, tot pentru acelasi rezultat.

Dupa ce pastele au fiert, se pun si ele in tigaie deasupra sosului, iar apoi punem si baconul prajit si amestecam foarte bine pana cand totul devine omogen.

Se serveste cu putin parmezan deasupra si asta-i tot!

Pofta buna! 😻

Aceasta salata cu paste si legume este o reteta perfecta pentru vara, super delicioasa si satioasa. Se poate servi singura sau chiar ca si garnitura pentru gratar!

A venit momentul sa va impartasesc una din retetele mele favorite: pastele reci cu legume, perfecte pentru o vara calduroasa!

Aceasta reteta am invatat-o chiar de la tatal meu, care de ceva timp a inceput sa gateasca foarte mult paste, iar eu nu am putut decat sa ma bucur 😀 . Va invit, asadar, sa vizualizati si incercati reteta delicioasa:

Paste reci cu legume

Timp Preparare 5 minute 

Timp Gatire 10 minute 

Timp Total 15 minute

Ingrediente

• 250g paste fierte
• 4-5 castraveti – feliati
• 2 ardei grasi – taiati cubulete
• 2 cani rosii cherry – taiate in patru
• 1 1/2 cana masline Kalamata – fara samburi
• 1 conserva porumb
• 1 avocado mic
• 150g branza telemea taiata cubulete
• 1 cana parmezan ras
• o legatura mica de busuioc proaspat
• 1/4 cana ulei de masline – extra virgin
• 1/4 cana otet balsamic – de calitate superioara
• sare si piper – dupa gust

Reteta

1. Puneti pastele, gatite al dente, intr-un bol mare.
2. Adaugati castraveti, ardei, rosii, avocado, porumb, telemea, masline, busuioc si parmezan.
3. Puneti uleiul de masline si otetul balsamic peste, apoi asezonati generos cu sare si piper.
4. Amestecati bine toate ingredientele.
5. Daca doriti, puneti extra parmezan si piper deasupra.
6. Se pastreaza perfect in frigider pana la maxim 5 zile.

Ati vazut ce usor a fost? Va invit sa incercati! Mai jos aveti si un videoclip din care sa va inspirati.

Pofta buna!