Cannoncini
Rețetă foarte simplă italiană. Foietaj umplut cu mousse de vanilie și ciocolată.
Ingredients
- 1 foietaj (Lidl)
- 500 ml lapte
- 2 ouă
- 150 gr zahăr
- 30 gr amidon
- 1 lingură esență de vanilie
- 200 gr ciocolată neagră (Lidl)
Instructions
Foietaj
- Lasă la faoietajul să se decongeleze pe masă. Apoi, taie-l pe lățime în fâșii mici.1 foietaj
- Dacă ai formă conică, pune aluatul direct pe ea, să nu se atingă foarte mult. Dacă nu ai îți poți face una din foaie de copt.
- Se lasă la copt în cuptor 20 de minute. Repetă procesul pentru aluatul rămas. Eu am făcut 2 tăvi.
Mousse
- Pune laptele la fiert cu esența. Laptele trebuiesă înceapă să fiarbă. În acest timp pregătește ingredientele.500 ml lapte, 1 lingură esență de vanilie
- Într-un bol adaugă ouăle și zahărul. Mixează cu telul până când se va deschide la culoare, apoi pune amidonul si mixează ușor până se încorporează și devine ceva mai gros.2 ouă, 150 gr zahăr, 30 gr amidon
- Când laptele a fiert pune focul la minim și toarnă niște lapte peste ouă, zahăr și amidon. Amestecă timp de câteva secunde cu telul și toarnă compoziția înapoi în oală. Folosește o spatulă de silicon pentru a amesteca încet înainte și înapoi.
- Lasă compoziția pe foc 5 minute și mestecă încontinuu. După 5 minute oprește focul și lasă crema deoparte pentru 5 minute. Împarte crema în două boluri și pune în unul din ele bucăți de ciocolată.200 gr ciocolată neagră
Asamblare
- Pune în push (dacă nu ai poți să folosești o pungă de plastic) jumătate mousse de vanilie și jumătate ciocolată. Umple foietajul.