Mousse de vanilie și biscuiți
Mousse cremos de vanilie cu biscuiți, nuci și frișcă.
Ingredients
- 2 ouă
- 400 ml lapte
- 1 linguriță vanilie
- 40 gr amidon
- 150 gr zahăr
- 70 gr biscuiți
- 100 ml cafea
- 50 gr nucă
- topping ciocolată (opțional)
- 100 gr frișcă (opțional)
Instructions
Mousse
- Pune laptele la fiert cu esența. Laptele trebuie să înceapă să fiarbă. În acest timp pregătește ingredientele.400 ml lapte, 1 linguriță vanilie
- Într-un bol adaugă ouăle și zahărul. Mixează cu telul până când se va deschidela culoare, apoi adaugă amidonul si mixează ușor până se încorporează și devine ceva mai gros.2 ouă, 150 gr zahăr, 40 gr amidon
- Când laptele a fiert pune focul la minim și toarnă niște lapte peste ouă, zahăr și amidon. Amestecă timp de câteva secunde cu telul și toarnă compoziția înapoi în oală. Folosește o spatulă de silicon pentru a amesteca încet înainte și înapoi.
- Lasă compoziția pe foc 5 minute și mestecă încontinuu. După 5 minute oprește focul și lasă crema deoparte pentru 5 minute.
Biscuți
- Înmoaie biscuți în cafea.70 gr biscuiți, 100 ml cafea
Asamblare
- Pune topping de ciocolată pe marginea paharului. (opțional)topping ciocolată
- Pune niște biscuți și un strat de cremă, repetă până ajungi aproape de gura paharului.
- bate frișca și pune-o pe compoziție. Pune pune niște nuci pentru decor.50 gr nucă, 100 gr frișcă