Ingrediente
- 2 kg roșii
- ulei de floarea soarelui
- 2 cepe
- busuioc
- sare, piper
- o căpățână de usturoi
Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se spală roșiile, se taie în jumătate și se pun într-o tavă. Se curăță usturoiul și ceapa. Se taie în bucăți mari ceapa și se adaugă împreună cu usturoiul curățat lângă roșii. Se condimentează cu sare, piper și busuioc. Se presară 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui pe deasupra.
Se pune tava la cuptor pentru 30-40 minute, până când roșiile sunt bine coapte. După coacere, amestecul se mută într-un alt recipient și se pasează cu un mixer până la obținerea supei creme. Se servește simplă sau cu crutoane.
