Un sos proaspăt, perfect pentru a fi servit cu chipsuri de cartofi, pâine sau grisine – rețetă pentru 4 porții.

Ingrediente

• 2 avocado (foarte bine copți)
• 1 lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• 2 cepe
• pătrunjel
• sare, piper
• fulgi de chili

---

Avocado se taie pe jumătate, se scot sâmburii iar interiorul se pune într-un bol. Se stoarce lămâia și se pune uleiul de măsline. Se amestecă totul bine și se pasează cu o furculiță.

Usturoiul și ceapa se curăță și se mărunțesc fin, iar mai apoi se adaugă în amestecul cu avocado. La final se pun pătrunjelul, sarea, piperul și fulgii de chili.

---

Sursa:  Lisa Nieschlag, Lars Wentrup. 2017. New York Christmas: Recipes and stories. Murdoch Books.